Monteiro, C. A. et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutr. 22, 936–941 (2019).
Monteiro，C。A.等。超级加工食品：它们是什么以及如何识别它们。公共卫生营养。22，936–941（2019）。
Lane, M. M. et al. Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses. Br. Med. J. https://doi.org/10.1136/bmj-2023-077310 (2024).
Lane，M。M.等。超处理的食物暴露和不利的健康结果：流行病学荟萃分析的雨伞评论。br。医学J. https://doi.org/10.1136/BMJ-2023-077310（2024）。
Mendoza, K. et al. Ultra-processed foods and cardiovascular disease: analysis of three large US prospective cohorts and a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Lancet Reg. Health Am. 37, 100859 (2024).
Mendoza，K。等。超处理的食物和心血管疾病：分析三个大型美国前瞻性队列以及对前瞻性队列研究的系统评价和荟萃分析。柳叶刀登记。健康37，100859（2024）。
Srour, B. et al. Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). Br. Med. J. https://doi.org/10.1136/bmj.l1451 (2019).
Srour，B。等。超处理的食物摄入量和心血管疾病的风险：前瞻性队列研究（Nutrinet-Santé）。br。医学J. https://doi.org/10.1136/bmj.l1451（2019）。
Brauer, M. et al. Global burden and strength of evidence for 88 risk factors in 204 countries and 811 subnational locations, 1990–2021: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2021. Lancet 403, 2162–2203 (2024).
Brauer，M。等。在204个国家和811个次国家地点的全球负担和证据强度，1990- 2021年：全球疾病负担研究的系统分析2021年。柳叶刀403，2162-2203（2024）。
Deveci, G. & Tek, N. A. N-Nitrosamines: a potential hazard in processed meat products. J. Sci. Food Agric. 104, 2551–2560 (2024).
Deveci，G。＆Tek，N。A. N-硝基胺：加工肉类产品的潜在危害。J. Sci。食品农业。104，2551–2560（2024）。
Lee, J.-G. et al. Effects of grilling procedures on levels of polycyclic aromatic hydrocarbons in grilled meats. Food Chem. 199, 632–638 (2016).
Lee，J.-G。等。烧烤程序对烤肉中多环芳烃水平的影响。食品化学。199，632–638（2016）。
Zheng, W. & Lee, S.-A. Well-done meat intake, heterocyclic amine exposure, and cancer risk. Nutr. Cancer 61, 437–446 (2009).
Zheng，W。＆Lee，S.-A。做得好的肉类摄入量，杂环胺暴露和癌症风险。Nutr。癌症61，437–446（2009）。
López-Hernández, L. et al. Identifying predictors of the visceral fat index in the obese and overweight population to manage obesity: a randomized intervention study. Obes. Facts 13, 403–414 (2020).
López-Hernández，L。等。确定肥胖和超重种群中内脏脂肪指数的预测因子来管理肥胖症：一项随机干预研究。obes。事实13，403–414（2020）。
Huang, Y. et al. Associations of visceral adipose tissue, circulating protein biomarkers, and risk of cardiovascular diseases: a Mendelian randomization analysis. Front. Cell Dev. Biol. 10, 840866 (2022).
Huang，Y。等。内脏脂肪组织，循环蛋白生物标志物和心血管疾病风险的关联：孟德尔随机分析。正面。细胞开发。生物。10，840866（2022）。
Marques, M. D. et al. Relation between visceral fat and coronary artery disease evaluated by multidetector computed tomography. Atherosclerosis 209, 481–486 (2010).
Marques，M。D.等。通过多探测器计算机断层扫描评估的内脏脂肪与冠状动脉疾病之间的关系。动脉粥样硬化209，481–486（2010）。
Oostindjer, M. et al. The role of red and processed meat in colorectal cancer development: a perspective. Meat Sci. 97, 583–596 (2014).
Oostindjer，M。等。红色和加工肉在结直肠癌发展中的作用：一种观点。肉科学。97，583–596（2014）。
Bellamri, M., Walmsley, S. J. & Turesky, R. J. Metabolism and biomarkers of heterocyclic aromatic amines in humans. Genes Environ. 43, 29 (2021).
贝拉姆里（M.基因环境。43，29（2021）。
Lala, P. K. & Chakraborty, C. Role of nitric oxide in carcinogenesis and tumour progression. Lancet Oncol. 2, 149–156 (2001).
Lala，P。K.＆Chakraborty，C。一氧化氮在癌变和肿瘤进展中的作用。柳叶刀Oncol。2，149–156（2001）。
Moorthy, B., Chu, C. & Carlin, D. J. Polycyclic aromatic hydrocarbons: from metabolism to lung cancer. Toxicol. Sci. 145, 5–15 (2015).
Moorthy，B.，Chu，C。＆Carlin，D。J.多环芳烃：从新陈代谢到肺癌。毒醇。科学。145，5-15（2015）。
Rao, C. V. Nitric oxide signaling in colon cancer chemoprevention. Mutat. Res. 555, 107–119 (2004).
Rao，C。V.结肠癌化学预防中的一氧化氮信号传导。变形。res。555，107–119（2004）。
Sánchez-Pimienta, T. G., Batis, C., Lutter, C. K. & Rivera, J. A. Sugar-sweetened beverages are the main sources of added sugar intake in the Mexican population. J. Nutr. 146, 1888S–1896S (2016).
Sánchez-Pimienta，T。G.，Batis，C.，Lutter，C。K.＆Rivera，J。A.糖粉饮料是墨西哥人口中添加糖摄入量的主要来源。J. Nutr。146，1888S – 1896S（2016）。
Vartanian, L. R., Schwartz, M. B. & Brownell, K. D. Effects of soft drink consumption on nutrition and health: a systematic review and meta-analysis. Am. J. Public Health 97, 667–675 (2007).
Vartanian，L。R.，Schwartz，M。B.＆Brownell，K。D.软饮料消耗对营养和健康的影响：系统评价和荟萃分析。是。J.公共卫生97，667–675（2007）。
Lara-Castor, L. et al. Sugar-sweetened beverage intakes among adults between 1990 and 2018 in 185 countries. Nat. Commun. 14, 5957 (2023).
Lara-Castor，L。等。1990年至2018年在185个国家 /地区的成年人中，成年人的饮料摄入量。纳特。社区。14，5957（2023）。
Stender, S., Astrup, A. & Dyerberg, J. Ruminant and industrially produced trans fatty acids: health aspects. Food Nutr. Res. 52, 1651 (2008).
Stender，S.，Astrup，A。＆Dyerberg，J。反刍动物和工业产生了反式脂肪酸：健康方面。食物营养。res。52，1651（2008）。
Mozaffarian, D. et al. Dietary intake of trans fatty acids and systemic inflammation in women. Am. J. Clin. Nutr. 79, 606–612 (2004).
Mozaffarian，D。等。女性的反式脂肪酸和全身性炎症的饮食摄入。是。J. Clin。Nutr。79，606–612（2004）。
Bendsen, N. T., Christensen, R., Bartels, E. M. & Astrup, A. Consumption of industrial and ruminant trans fatty acids and risk of coronary heart disease: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. Eur. J. Clin. Nutr. 65, 773–783 (2011).
Bendsen，N。T.，Christensen，R。，Bartels，E。M.＆Astrup，A。工业和反刍动物的反式脂肪酸的消费以及冠心病的风险：系统的综述和对队列研究的荟萃分析。欧元。J. Clin。Nutr。65，773–783（2011）。
Mozaffarian, D., Katan, M. B., Ascherio, A., Stampfer, M. J. & Willett, W. C. Trans fatty acids and cardiovascular disease. N. Engl. J. Med. 354, 1601–1613 (2006).
Mozaffarian，D.，Katan，M。B.，Ascherio，A.，Stampfer，M。J.＆Willett，W。C.反式脂肪酸和心血管疾病。N. Engl。J. Med。354，1601–1613（2006）。
Naghavi, M. et al. Global burden of 288 causes of death and life expectancy decomposition in 204 countries and territories and 811 subnational locations, 1990–2021: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2021. Lancet 403, 2100–2132 (2024).
Naghavi，M。等。在204个国家和地区的全球288起死亡和预期寿命分解原因以及811个次国家地点的负担，1990- 2021年：全球疾病负担研究的系统分析2021年。柳叶刀403，2100-2132（2024）。
Zheng, P. et al. The Burden of Proof studies: assessing the evidence of risk. Nat. Med. 28, 2038–2044 (2022).
Zheng，P。等。证明研究的负担：评估风险证据。纳特。医学28，2038–2044（2022）。
Page, M. J. et al. The PRISMA 2020 statement: an updated guideline for reporting systematic reviews. Br. Med. J. https://doi.org/10.1136/bmj.n71 (2021).
Page，M。J。等。Prisma 2020声明：报告系统评价的最新指南。br。医学J. https://doi.org/10.1136/bmj.n71（2021）。
Ericson, U. et al. Food sources of fat may clarify the inconsistent role of dietary fat intake for incidence of type 2 diabetes. Am. J. Clin. Nutr. 101, 1065–1080 (2015).
Ericson，U。等。脂肪的食物来源可能会阐明饮食脂肪摄入量对于2型糖尿病发生率的不一致作用。是。J. Clin。Nutr。101，1065–1080（2015）。
Fretts, A. M. et al. Associations of processed meat and unprocessed red meat intake with incident diabetes: the Strong Heart Family Study. Am. J. Clin. Nutr. 95, 752–758 (2012).
Fretts，A。M。等。加工肉和未经加工的红肉摄入量与事件糖尿病的关联：强大的心脏家庭研究。是。J. Clin。Nutr。95，752–758（2012）。
Gu, X. et al. Red meat intake and risk of type 2 diabetes in a prospective cohort study of United States females and males. Am. J. Clin. Nutr. 118, 1153–1163 (2023).
Gu，X。等。在美国女性和男性的前瞻性队列研究中，红肉摄入量和2型糖尿病的风险。是。J. Clin。Nutr。118，1153–1163（2023）。
Kurotani, K. et al. Red meat consumption is associated with the risk of type 2 diabetes in men but not in women: a Japan Public Health Center-based Prospective Study. Br. J. Nutr. 110, 1910–1918 (2013).
Kurotani，K。等。红肉消耗与男性2型糖尿病的风险有关，但在女性中没有：日本公共卫生中心的前瞻性研究。br。J. Nutr。110，1910–1918（2013）。
Lajous, M. et al. Processed and unprocessed red meat consumption and incident type 2 diabetes among French women. Diabetes Care 35, 128–130 (2012).
Lajous，M。等。法国妇女中经过加工和未经处理的红肉消耗和2型糖尿病事件。糖尿病护理35，128-130（2012）。
Liu, M. et al. Quantity and variety of food groups consumption and the risk of diabetes in adults: a prospective cohort study. Clin. Nutr. 40, 5710–5717 (2021).
Liu，M。等。食品群体的数量和种类消费和成人糖尿病的风险：一项前瞻性队列研究。临床Nutr。40，5710–5717（2021）。
Männistö, S., Kontto, J., Kataja-Tuomola, M., Albanes, D. & Virtamo, J. High processed meat consumption is a risk factor of type 2 diabetes in the Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention study. Br. J. Nutr. 103, 1817–1822 (2010).
Männistö，S.，Kontto，J.，Kataja-tuomola，M.，Albanes，D。＆Virtamo，J。高加工肉的摄入量是α-生育酚，β-胡萝卜素癌预防研究中2型糖尿病的危险因素。br。J. Nutr。103，1817–1822（2010）。
Mari-Sanchis, A. et al. Meat consumption and risk of developing type 2 diabetes in the SUN project: a highly educated middle-class population. PLoS ONE 11, e0157990 (2016).
Mari-Sanchis，A。等。在太阳项目中，肉类消耗和患2型糖尿病的风险：受过高等教育的中产阶级人口。PLOS ONE 11，E0157990（2016）。
Montonen, J. et al. Food consumption and the incidence of type II diabetes mellitus. Eur. J. Clin. Nutr. 59, 441–448 (2005).
Montonen，J。等。食物消耗和II型糖尿病的发生率。欧元。J. Clin。Nutr。59，441–448（2005）。
Papier, K. et al. Meat consumption and risk of 25 common conditions: outcome-wide analyses in 475,000 men and women in the UK Biobank study. BMC Med. 19, 53 (2021).
Papier，K。等。肉类消耗和25种常见条件的风险：在英国生物银行研究中，在475,000名男性和女性研究中进行了全面的分析。BMC Med。19，53（2021）。
Son, J., Lee, Y. & Park, K. Effects of processed red meat consumption on the risk of type 2 diabetes and cardiovascular diseases among Korean adults: the Korean Genome and Epidemiology Study. Eur. J. Nutr. 58, 2477–2484 (2019).
Son，J。，Lee，Y。＆Park，K。加工红肉消耗对韩国成年人中2型糖尿病和心血管疾病风险的影响：韩国基因组和流行病学研究。欧元。J. Nutr。58，2477–2484（2019）。
Song, Y., Manson, J. E., Buring, J. E. & Liu, S. A prospective study of red meat consumption and type 2 diabetes in middle-aged and elderly women. Diabetes Care 27, 2108–2115 (2004).
Song，Y.，Manson，J。E.，Buring，J。E.＆Liu，S。中年和老年妇女中的红肉消费和2型糖尿病的前瞻性研究。糖尿病护理27，2108–2115（2004）。
Steinbrecher, A., Erber, E., Grandinetti, A., Kolonel, L. & Maskarinec, G. Meat consumption and risk of type 2 diabetes: the Multiethnic Cohort. Public Health Nutr. 14, 568–574 (2011).
Steinbrecher，A.，Erber，E.，Grandinetti，A.，Kolonel，L。＆Maskarinec，G。2型糖尿病的肉类消耗和风险：多民族队列。公共卫生营养。14，568–574（2011）。
Van Woudenbergh, G. J. et al. Meat consumption and its association with C-reactive protein and incident type 2 diabetes. Diabetes Care 35, 1499–1505 (2012).
Van Woudenbergh，G。J。等。肉类消耗及其与C反应性蛋白质和2型糖尿病的相关性。糖尿病护理35，1499–1505（2012）。
Villegas, R. et al. The association of meat intake and the risk of type 2 diabetes may be modified by body weight. Int. J. Med. Sci. https://doi.org/10.7150/ijms.3.152 (2006).
Villegas，R。等。肉类摄入量和2型糖尿病风险的关联可能会通过体重改变。int。J. Med。科学。https://doi.org/10.7150/ijms.3.152（2006）。
The InterAct Consortium. Association between dietary meat consumption and incident type 2 diabetes: the EPIC-InterAct study. Diabetologia 56, 47–59 (2013).
互动联盟。饮食肉类消耗与2型糖尿病事件之间的关联：Epic-Interact研究。糖尿病学56，47-59（2013）。
Al-Shaar, L. et al. Red meat intake and risk of coronary heart disease among US men: prospective cohort study. BMJ https://doi.org/10.1136/bmj.m4141 (2020).
Al-Shaar，L。等。我们男性中的红肉摄入量和冠心病的风险：前瞻性队列研究。BMJ https://doi.org/10.1136/bmj.m4141（2020）。
Bernstein, A. M. et al. Major dietary protein sources and risk of coronary heart disease in women. Circulation 122, 876–883 (2010).
Bernstein，A。M.等。女性的主要饮食蛋白质来源和冠心病的风险。循环122，876–883（2010）。
Burke, V. et al. Health-related behaviours as predictors of mortality and morbidity in Australian Aborigines. Prev. Med. 44, 135–142 (2007).
Burke，V。等。与健康相关的行为是澳大利亚原住民死亡率和发病率的预测指标。上一条。医学44，135–142（2007）。
Haring, B. et al. Dietary protein intake and coronary heart disease in a large community based cohort: results from the Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) study. PLoS ONE 9, e109552 (2014).
Haring，B。等。大型社区队列中的饮食蛋白摄入量和冠心病：社区中动脉粥样硬化风险（ARIC）研究的结果。PLOS ONE 9，E109552（2014）。
Iqbal, R. et al. Associations of unprocessed and processed meat intake with mortality and cardiovascular disease in 21 countries [Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) Study]: a prospective cohort study. Am. J. Clin. Nutr. 114, 1049–1058 (2021).
Iqbal，R。等。21个国家的未经处理和加工的肉类摄入量与死亡率和心血管疾病的关联[前瞻性城市农村流行病学（PURE）研究]：一项前瞻性队列研究。是。J. Clin。Nutr。114，1049–1058（2021）。
Key, T. J. et al. Consumption of meat, fish, dairy products, and eggs and risk of ischemic heart disease: a prospective study of 7198 incident cases among 409 885 participants in the Pan-European EPIC Cohort. Circulation 139, 2835–2845 (2019).
Key，T。J。等。食用肉，鱼类，乳制品和鸡蛋以及缺血性心脏病的风险：对409 885名参与者中7198例事件病例的前瞻性研究。循环139，2835–2845（2019）。
Møller, S. P., Mejborn, H., Christensen, A. I., Biltoft-Jensen, A. & Thygesen, L. C. Meat consumption, stratified by dietary quality, and risk of heart disease. Br. J. Nutr. 126, 1881–1887 (2021).
Møller，S。P.，Mejborn，H.，Christensen，A。I.，Biltoft-Jensen，A。＆Thygesen，L。C.肉类消耗，根据饮食质量和心脏病的风险进行分层。br。J. Nutr。126，1881–1887（2021）。
Nagao, M. et al. Meat consumption in relation to mortality from cardiovascular disease among Japanese men and women. Eur. J. Clin. Nutr. 66, 687–693 (2012).
Nagao，M。等。与日本男性和女性心血管疾病死亡率有关的肉类消耗。欧元。J. Clin。Nutr。66，687–693（2012）。
Saito, E. et al. Association between meat intake and mortality due to all-cause and major causes of death in a Japanese population. PLoS ONE 15, e0244007 (2020).
Saito，E。等。日本人口中肉类摄入量与死亡的主要原因之间的肉类摄入与死亡率之间的关联。PLOS ONE 15，E0244007（2020）。
Whiteman, D., Muir, J., Jones, L., Murphy, M. & Key, T. Dietary questions as determinants of mortality: the OXCHECK experience. Public Health Nutr. 2, 477–487 (1999).
Whiteman，D.，Muir，J.，Jones，L.，Murphy，M。＆Key，T。饮食问题作为死亡率的决定因素：Oxcheck经验。公共卫生营养。2，477–487（1999）。
Bernstein, A. M. et al. Processed and unprocessed red meat and risk of colorectal cancer: analysis by tumor location and modification by time. PLoS ONE 10, e0135959 (2015).
Bernstein，A。M.等。经过加工和未经处理的红肉和结直肠癌的风险：按肿瘤位置进行分析，并按时间进行修改。PLOS ONE 10，E0135959（2015）。
Bostick, R. M. et al. Sugar, meat, and fat intake, and non-dietary risk factors for colon cancer incidence in Iowa women (United States). Cancer Causes Control 5, 38–52 (1994).
Bostick，R。M.等。爱荷华州妇女（美国）的结肠癌发病率的糖，肉和脂肪摄入量以及非肤色危险因素。癌症导致控制5，38-52（1994）。
Chao, A. Meat consumption and risk of colorectal cancer. JAMA 293, 172 (2005).
Chao，A。肉类消耗和结直肠癌的风险。JAMA 293，172（2005）。
Cross, A. J. et al. A large prospective study of meat consumption and colorectal cancer risk: an investigation of potential mechanisms underlying this association. Cancer Res. 70, 2406–2414 (2010).
Cross，A。J。等。对肉类消耗和结直肠癌风险的大量前瞻性研究：研究这种关联的潜在机制。癌症。70，2406–2414（2010）。
English, D. R. et al. Red meat, chicken, and fish consumption and risk of colorectal cancer. Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev. 13, 1509–1514 (2004).
英语，D。R。等。红肉，鸡肉和鱼类食用以及结直肠癌的风险。癌症流行病。生物标志物上一条。13，1509–1514（2004）。
Etemadi, A. et al. Anatomical subsite can modify the association between meat and meat compounds and risk of colorectal adenocarcinoma: findings from three large US cohorts. Int. J. Cancer 143, 2261–2270 (2018).
Etemadi，A。等。解剖学可以改变肉类和肉类化合物之间的关联和结直肠腺癌的风险：来自三个大型美国队列的发现。int。J. Cancer 143，2261–2270（2018）。
Flood, A. Meat, fat, and their subtypes as risk factors for colorectal cancer in a prospective cohort of women. Am. J. Epidemiol. 158, 59–68 (2003).
洪水，A。肉，脂肪及其亚型作为预期妇女队列中结直肠癌的危险因素。是。J. Epidemiol。158，59–68（2003）。
Gilsing, A. M. J. et al. Vegetarianism, low meat consumption and the risk of colorectal cancer in a population based cohort study. Sci. Rep. 5, 13484 (2015).
Gilsing，A。M。J.等。在基于人群的队列研究中，素食主义，低肉消耗和结直肠癌的风险。科学。Rep。5，13484（2015）。
Islam, Z. et al. Meat subtypes and colorectal cancer risk: a pooled analysis of 6 cohort studies in Japan. Cancer Sci. 110, 3603–3614 (2019).
伊斯兰教，Z。等。肉类亚型和结直肠癌风险：日本6个队列研究的合并分析。癌症科学。110，3603–3614（2019）。
Knuppel, A. et al. Meat intake and cancer risk: prospective analyses in UK Biobank. Int. J. Epidemiol. 49, 1540–1552 (2020).
Knuppel，A。等。肉类摄入和癌症风险：英国生物库的前瞻性分析。int。J. Epidemiol。49，1540–1552（2020）。
Larsson, S. C., Rafter, J., Holmberg, L., Bergkvist, L. & Wolk, A. Red meat consumption and risk of cancers of the proximal colon, distal colon and rectum: the Swedish Mammography Cohort. Int. J. Cancer 113, 829–834 (2005).
拉尔森（S.int。J. Cancer 113，829–834（2005）。
Lin, J. Dietary fat and fatty acids and risk of colorectal cancer in women. Am. J. Epidemiol. 160, 1011–1022 (2004).
Lin，J。饮食脂肪和脂肪酸以及女性结直肠癌的风险。是。J. Epidemiol。160，1011–1022（2004）。
Mehta, S. S. et al. A prospective analysis of red and processed meat consumption and risk of colorectal cancer in women. Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev. 29, 141–150 (2020).
Mehta，S。S。等。对妇女的红色和加工肉类消耗和结直肠癌的风险的前瞻性分析。癌症流行病。生物标志物上一条。29，141–150（2020）。
Mejborn, H., Møller, S. P., Thygesen, L. C. & Biltoft-Jensen, A. Dietary intake of red meat, processed meat, and poultry and risk of colorectal cancer and all-cause mortality in the context of dietary guideline compliance. Nutrients 13, 32 (2020).
Mejborn，H.，Møller，S。P.，Thygesen，L。C.和Biltoft-Jensen，A。在饮食指南合规性的情况下，饮食摄入红肉，加工肉和家禽以及结直肠癌的风险以及全因死亡率。营养13，32（2020）。
Norat, T. et al. Meat, fish, and colorectal cancer risk: the European Prospective Investigation into cancer and nutrition. J. Natl Cancer Inst. 97, 906–916 (2005).
Norat，T。等。肉，鱼和结直肠癌的风险：欧洲对癌症和营养的前瞻性研究。J. NATL癌症研究所。97，906–916（2005）。
Ollberding, N. J., Wilkens, L. R., Henderson, B. E., Kolonel, L. N. & Le Marchand, L. Meat consumption, heterocyclic amines and colorectal cancer risk: the Multiethnic Cohort Study. Int. J. Cancer 131, E1125–E1133 (2012).
Ollerberding，N。J.，Wilkens，L。R.，Henderson，B。E.，Kolonel，L。N.和Le Marchand，L。肉类消耗，杂环胺和大肠癌风险：多民族队列研究。int。J. Cancer 131，E1125 – E1133（2012）。
O’Sullivan, D. E. et al. Combinations of modifiable lifestyle behaviours in relation to colorectal cancer risk in Alberta’s Tomorrow Project. Sci. Rep. 10, 20561 (2020).
O’Sullivan，D。E。等。在艾伯塔省明天项目中，与结直肠癌风险有关的可修改生活方式行为的结合。科学。众议员10，20561（2020）。
Pietinen, P. et al. Diet and risk of colorectal cancer in a cohort of Finnish men. Cancer Causes Control 10, 387–396 (1999).
Pietinen，P。等。芬兰男性队列中的饮食和结直肠癌的风险。癌症导致控制10，387–396（1999）。
Bhupathiraju, S. N. et al. Caffeinated and caffeine-free beverages and risk of type 2 diabetes. Am. J. Clin. Nutr. 97, 155–166 (2013).
Bhupathiraju，S。N.等。咖啡因和无咖啡因饮料以及2型糖尿病的风险。是。J. Clin。Nutr。97，155–166（2013）。
Dhingra, R. et al. Soft drink consumption and risk of developing cardiometabolic risk factors and the metabolic syndrome in middle-aged adults in the community. Circulation 116, 480–488 (2007).
Dhingra，R。等。软饮料消耗和发展心脏代谢风险因素和社区中年成年人代谢综合征的风险。循环116，480–488（2007）。
Eshak, E. S. et al. Soft drink, 100% fruit juice, and vegetable juice intakes and risk of diabetes mellitus. Clin. Nutr. 32, 300–308 (2013).
Eshak，E。S。等。软饮料，100％果汁和蔬菜汁摄入量以及糖尿病的风险。临床Nutr。32，300–308（2013）。
Fagherazzi, G. et al. Consumption of artificially and sugar-sweetened beverages and incident type 2 diabetes in the Etude Epidemiologique aupres des femmes de la Mutuelle Generale de l’Education Nationale-European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition cohort. Am. J. Clin. Nutr. 97, 517–523 (2013).
Fagherazzi，G。等。在流行病学研究中，人为的和糖味的饮料和2型糖尿病的爆发量，由民族教育 - 欧洲 - 欧洲 - 欧洲人对癌症和营养队列的前瞻性研究。是。 J. Clin。Nutr。97，517–523（2013）。
Gardener, H., Moon, Y. P., Rundek, T., Elkind, M. S. V. & Sacco, R. L. Diet soda and sugar-sweetened soda consumption in relation to incident diabetes in the Northern Manhattan Study. Curr. Dev. Nutr. 2, nzy008 (2018).
Gardener，H.，Moon，Y。P.，Rundek，T.，Elkind，M。S. V.＆Sacco，R。L. Diet Soda和Sugar-Sweeted Soda消耗与曼哈顿北部研究的糖尿病有关。Curr。开发Nutr。2，NZY008（2018）。
Hirahatake, K. M. et al. Cumulative intake of artificially sweetened and sugar-sweetened beverages and risk of incident type 2 diabetes in young adults: the Coronary Artery Risk Development In Young Adults (CARDIA) Study. Am. J. Clin. Nutr. 110, 733–741 (2019).
Hirahatake，K。M.等。年轻人的人工甜味和糖糖饮料的累积摄入量和2型糖尿病的风险：年轻人的冠状动脉风险发展（CARDIA）研究。是。J. Clin。Nutr。110，733–741（2019）。
Huang, M. et al. Artificially sweetened beverages, sugar-sweetened beverages, plain water, and incident diabetes mellitus in postmenopausal women: the prospective Women’s Health Initiative observational study. Am. J. Clin. Nutr. 106, 614–622 (2017).
Huang，M。等。绝经后妇女的人为甜味饮料，糖粉饮料，纯净水和事件糖尿病：前瞻性妇女健康倡议观察性研究。是。J. Clin。Nutr。106，614–622（2017）。
Montonen, J., Järvinen, R., Knekt, P., Heliövaara, M. & Reunanen, A. Consumption of sweetened beverages and intakes of fructose and glucose predict type 2 diabetes occurrence. J. Nutr. 137, 1447–1454 (2007).
蒙顿（J.J. Nutr。137，1447–1454（2007）。
O’Connor, L. et al. Prospective associations and population impact of sweet beverage intake and type 2 diabetes, and effects of substitutions with alternative beverages. Diabetologia 58, 1474–1483 (2015).
O’Connor，L。等。甜饮料摄入量和2型糖尿病的前瞻性关联和人口影响，以及替代饮料的替代效果。Diabetologia 58，1474–1483（2015）。
Odegaard, A. O., Koh, W.-P., Arakawa, K., Yu, M. C. & Pereira, M. A. Soft drink and juice consumption and risk of physician-diagnosed incident type 2 diabetes: the Singapore Chinese Health Study. Am. J. Epidemiol. 171, 701–708 (2010).
Odegaard，A。O.，Koh，W.-P.，Arakawa，K.，Yu，M。C.＆Pereira，M。A.软饮料和果汁消耗以及医师诊断的2型糖尿病的风险：新加坡中国健康研究。是。J. Epidemiol。171，701–708（2010）。
Palmer, J. R. et al. Sugar-sweetened beverages and incidence of type 2 diabetes mellitus in African American women. Arch. Intern. Med. 168, 1487–1492 (2008).
Palmer，J。R.等。非洲裔美国妇女中2型糖尿病的饮料饮料和2型糖尿病的发病率。拱。实习生。医学168，1487–1492（2008）。
Pan, A. et al. Plain-water intake and risk of type 2 diabetes in young and middle-aged women. Am. J. Clin. Nutr. 95, 1454–1460 (2012).
Pan，A。等。年轻和中年妇女中2型糖尿病的纯净水摄入量和风险。是。J. Clin。Nutr。95，1454–1460（2012）。
Papier, K. et al. Consumption of sugar-sweetened beverages and type 2 diabetes incidence in Thai adults: results from an 8-year prospective study. Nutr. Diabetes 7, e283 (2017).
Papier，K。等。泰国成年人的糖甜饮料和2型糖尿病发病率的消费：一项为期8年的前瞻性研究结果。Nutr。糖尿病7，E283（2017）。
Paynter, N. P. et al. Coffee and sweetened beverage consumption and the risk of type 2 diabetes mellitus: the Atherosclerosis Risk in Communities Study. Am. J. Epidemiol. 164, 1075–1084 (2006).
Paynter，N。P.等。咖啡和甜味的饮料消费以及2型糖尿病的风险：社区研究中的动脉粥样硬化风险。是。J. Epidemiol。164，1075–1084（2006）。
Sakurai, M. et al. Sugar-sweetened beverage and diet soda consumption and the 7-year risk for type 2 diabetes mellitus in middle-aged Japanese men. Eur. J. Nutr. 53, 251–258 (2014).
Sakurai，M。等。糖甜饮料和饮食苏打水的消费以及中年男性中2型糖尿病的7年风险。欧元。J. Nutr。53，251–258（2014）。
Siqueira, J. H. et al. Consumption of sugar-sweetened soft drinks and risk of metabolic syndrome and its components: results of the ELSA-Brasil study (2008–2010 and 2012–2014). J. Endocrinol. Invest. 46, 159–171 (2022).
Siqueira，J。H。等。食用糖粉的软饮料和代谢综合征及其成分的风险：Elsa-Brasil研究的结果（2008- 2010年和2012- 2014年）。J.内分泌。投资。46，159–171（2022）。
Torres-Ibarra, L. et al. Regular consumption of soft drinks is associated with type 2 diabetes incidence in Mexican adults: findings from a prospective cohort study. Nutr. J. 19, 126 (2020).
Torres-Ibarra，L。等。定期食用软饮料与墨西哥成年人的2型糖尿病发病率有关：一项前瞻性队列研究的发现。Nutr。J. 19，126（2020）。
Viana Dias, J. P. et al. Consumption of sweetened beverages is associated with the incidence of type 2 diabetes in Brazilian adults (CUME project). Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis. 33, 789–796 (2023).
Viana Dias，J。P。等。食用甜味饮料与巴西成年人2型糖尿病的发生率有关（库姆项目）。Nutr。分子。心脏。dis。33，789–796（2023）。
The InterAct consortium. Consumption of sweet beverages and type 2 diabetes incidence in European adults: results from EPIC-InterAct. Diabetologia 56, 1520–1530 (2013).
互动联盟。欧洲成年人的甜饮料和2型糖尿病发病率的消费：Epic-Interact的结果。糖尿病学56，1520–1530（2013）。
Eshak, E. S. et al. Soft drink intake in relation to incident ischemic heart disease, stroke, and stroke subtypes in Japanese men and women: the Japan Public Health Centre-based study cohort I. Am. J. Clin. Nutr. 96, 1390–1397 (2012).
Eshak，E。S。等。与日本男性和女性中的缺血性心脏病，中风和中风子类型有关的软饮料摄入量：日本公共卫生中心的研究同胞I. Am。J. Clin。Nutr。96，1390–1397（2012）。
Warfa, K., Drake, I., Wallström, P., Engström, G. & Sonestedt, E. Association between sucrose intake and acute coronary event risk and effect modification by lifestyle factors: Malmö Diet and Cancer Cohort Study. Br. J. Nutr. 116, 1611–1620 (2016).
Warfa，K.，Drake，I.，Wallström，P。，Engström，G。＆Sonestedt，E。蔗糖摄入量与急性冠状动脉事件风险和效果修改之间的关联，这是通过生活方式因素：Malmö饮食和癌症队列研究。br。J. Nutr。116，1611–1620（2016）。
Pacheco, L. S. et al. Sugar-sweetened beverage intake and cardiovascular disease risk in the California Teachers Study. J. Am. Heart Assoc. 9, e014883 (2020).
Pacheco，L。S.等。加利福尼亚教师研究中的糖甜饮料摄入量和心血管疾病风险。J. Am。心脏协会。9，E014883（2020）。
Collin, L. J., Judd, S., Safford, M., Vaccarino, V. & Welsh, J. A. Association of sugary beverage consumption with mortality risk in US adults: a secondary analysis of data from the REGARDS Study. JAMA Netw. Open 2, e193121 (2019).
柯林（L.JAMA NetW。Open 2，E193121（2019）。
Yang, B. et al. Added sugar, sugar-sweetened beverages, and artificially sweetened beverages and risk of cardiovascular disease: findings from the Women’s Health Initiative and a network meta-analysis of prospective studies. Nutrients 14, 4226 (2022).
杨，B。等。添加了糖，糖的饮料以及人为甜味的饮料和心血管疾病的风险：妇女健康计划的发现和前瞻性研究的网络荟萃分析。营养14，4226（2022）。
Mullee, A. et al. Association between soft drink consumption and mortality in 10 European countries. JAMA Intern. Med. 179, 1479–1490 (2019).
Mullee，A。等。在10个欧洲国家，软饮料消耗与死亡率之间的关联。JAMA实习生。医学179，1479–1490（2019）。
Keller, A. et al. Substitution of sugar-sweetened beverages for other beverages and the risk of developing coronary heart disease: results from the Harvard Pooling Project of Diet and Coronary Disease. Prev. Med. 131, 105970 (2020).
Keller，A。等。取代其他饮料的糖粉饮料和患冠心病的风险：哈佛大学的饮食和冠状动脉疾病项目的结果。上一条。医学131，105970（2020）。
Pacheco, L. S. et al. Sugar- or artificially-sweetened beverage consumption, physical activity, and risk of cardiovascular disease in US adults. Preprint at medRxiv https://doi.org/10.1101/2023.04.17.23288711 (2023).
Pacheco，L。S.等。美国成年人的糖或人工饮料消耗，体育锻炼和心血管疾病的风险。Medrxiv https://doi.org/10.1101/2023.04.17.17.23288711（2023）的预印本。
Laake, I. et al. A prospective study of intake of trans-fatty acids from ruminant fat, partially hydrogenated vegetable oils, and marine oils and mortality from CVD. Br. J. Nutr. 108, 743–754 (2012).
Laake，I。等。对反刍脂肪，部分氢化植物油和海洋油和CVD死亡率的反式脂肪酸摄入的前瞻性研究。br。J. Nutr。108，743–754（2012）。
Li, Y. et al. Saturated fats compared with unsaturated fats and sources of carbohydrates in relation to risk of coronary heart disease. J. Am. Coll. Cardiol. 66, 1538–1548 (2015).
Li，Y。等。饱和脂肪与不饱和脂肪和碳水化合物的来源相比冠状动脉疾病的风险。J. Am。科尔。Cardiol。66，1538–1548（2015）。
Oomen, C. M. et al. Association between trans fatty acid intake and 10-year risk of coronary heart disease in the Zutphen Elderly Study: a prospective population-based study. Lancet 357, 746–751 (2001).
Oomen，C。M。等。在Zutphen老年研究中，反式脂肪酸摄入与冠心病的10年风险之间的关联：一项基于人群的前瞻性研究。柳叶刀357，746–751（2001）。
Pietinen, P. et al. Intake of fatty acids and risk of coronary heart disease in a cohort of Finnish men. the Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention Study. Am. J. Epidemiol. 145, 876–887 (1997).
Pietinen，P。等。脂肪酸的摄入量和芬兰男性队列中冠心病的风险。α-生育酚，β-胡萝卜素癌预防研究。是。J. Epidemiol。145，876–887（1997）。
Virtanen, J. K., Mursu, J., Tuomainen, T.-P. & Voutilainen, S. Dietary fatty acids and risk of coronary heart disease in men: the Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study. Arterioscler. Thromb. Vasc. Biol. 34, 2679–2687 (2014).
Virtanen，J.K.，Mursu，J.，Tuomainen，T.-P。＆Voutilainen，S。饮食脂肪酸和男性冠心病的风险：Kuopio缺血性心脏病危险因素研究。动脉粥样硬化。螺栓。vasc。生物。34，2679–2687（2014）。
Xu, J. et al. Dietary fat intake and risk of coronary heart disease: the Strong Heart Study. Am. J. Clin. Nutr. 84, 894–902 (2006).
Xu，J。等。饮食脂肪的摄入和冠心病的风险：强大的心脏研究。是。J. Clin。Nutr。84，894–902（2006）。
Bouvard, V. et al. Carcinogenicity of consumption of red and processed meat. Lancet Oncol. 16, 1599–1600 (2015).
Bouvard，V。等。红色和加工肉类消费的致癌性。柳叶刀Oncol。16，1599–1600（2015）。
Stern, M. C. et al. Genome-wide gene–environment interaction analyses to understand the relationship between red meat and processed meat intake and colorectal cancer risk. Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev. 33, 400–410 (2024).
Stern，M。C.等。全基因组基因 - 环境的相互作用分析，以了解红肉与加工肉类摄入量与大肠癌风险之间的关系。癌症流行病。生物标志物上一条。33，400–410（2024）。
WHO Manual on Sugar-Sweetened Beverage Taxation Policies to Promote Healthy Diets (World Health Organization, 2022).
谁在糖粉饮料税收政策上手动来促进健康饮食（世界卫生组织，2022年）。
Andreyeva, T., Marple, K., Marinello, S., Moore, T. E. & Powell, L. M. Outcomes following taxation of sugar-sweetened beverages: a systematic review and meta-analysis. JAMA Netw. Open 5, e2215276 (2022).
Andreyeva，T.，Marple，K.，Marinello，S.，Moore，T。E.＆Powell，L。M.征收糖味饮料后的结果：系统评价和荟萃分析。JAMA NetW。开放5，E2215276（2022）。
World Health Organization Guideline: Sugars intake for adults and children (WHO Department of Nutrition for Health and Development (NHD), 2015).
世界卫生组织指南：成人和儿童的糖摄入量（WHO卫生与发展营养部（NHD），2015年）。
Dietary Guidelines for Americans, 2020–2025 9th edn (US Department of Agriculture and US Department of Health and Human Services, 2020).
美国人的饮食指南，2020 - 2025年第9版（美国农业部和美国卫生与公共服务部，2020年）。
Countdown to 2023: WHO 5-Year Milestone Report on Global Trans Fat Elimination 2023 (World Health Organization, 2024).
倒计时到2023年：WHO 5年里程碑关于2023年全球反式脱脂脂肪的报告（世界卫生组织，2024年）。
Freedman, L. S., Schatzkin, A., Midthune, D. & Kipnis, V. Dealing with dietary measurement error in nutritional cohort studies. J. Natl Cancer Inst. 103, 1086–1092 (2011).
Freedman，L。S.，Schatzkin，A.，Midthune，D。＆Kipnis，V。营养队列研究中处理饮食测量误差。J. NATL癌症研究所。103，1086–1092（2011）。
Kipnis, V. et al. Effect of measurement error on energy-adjustment models in nutritional epidemiology. Am. J. Epidemiol. 146, 842–855 (1997).
Kipnis，V。等。测量误差对营养流行病学中能量调整模型的影响。是。J. Epidemiol。146，842–855（1997）。
Dahm, C. C. Correcting measurement error in dietary exposure assessments: no piece of cake. Am. J. Clin. Nutr. 112, 11–12 (2020).
Dahm，C。C.饮食暴露评估中的纠正测量误差：没有饼干。是。J. Clin。Nutr。112，11–12（2020）。
McCullough, L. E. & Byrd, D. A. Total energy intake: implications for epidemiologic analyses. Am. J. Epidemiol. 192, 1801–1805 (2023).
McCullough，L。E.和Byrd，D。A.总能量摄入：对流行病学分析的影响。是。J. Epidemiol。192，1801–1805（2023）。
Willett, W. C., Howe, G. R. & Kushi, L. H. Adjustment for total energy intake in epidemiologic studies. Am. J. Clin. Nutr. 65, 1220S–1228S (1997).
威利特（W. C.是。J. Clin。Nutr。65、1220-1228S（1997）。
Day, N. E. et al. Correlated measurement error—implications for nutritional epidemiology. Int. J. Epidemiol. 33, 1373–1381 (2004).
Day，N。E。等。相关的测量误差 - 营养流行病学的象征。int。J. Epidemiol。33，1373–1381（2004）。
GBD 2021 Diseases and Injuries Collaborators. Global incidence, prevalence, years lived with disability (YLDs), disability-adjusted life-years (DALYs), and healthy life expectancy (HALE) for 371 diseases and injuries in 204 countries and territories and 811 subnational locations, 1990-2021: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2021. Lancet 403, 2133–2161 (2024).
GBD 2021疾病和伤害合作者。全球发病率，患病率，残疾人（YLD），残疾调整的终身年份（DALYS）和健康的预期寿命（Hale）（Hale），用于204个国家和地区的371种疾病和伤害，以及811个亚国家地点，1990- 2021年：对全球疾病的系统分析：对全球疾病的系统分析，对全球疾病的负担进行了研究2021年全球责任。
Kassem, H. et al. Investigation and assessment of AI’s role in nutrition—an updated narrative review of the evidence. Nutrients 17, 190 (2025).
Kassem，H。等。调查和评估AI在营养中的作用 - 对证据的最新叙述回顾。营养17，190（2025）。
Zheng, J., Wang, J., Shen, J. & An, R. Artificial intelligence applications to measure food and nutrient intakes: scoping review. J. Med. Internet Res. 26, e54557 (2024).
Zheng，J.，Wang，J.，Shen，J。＆An，R。人工智能应用，以测量食物和营养摄入量：范围审查。J. Med。Internet Res。26，E54557（2024）。
Lo, F. P.-W. et al. AI-enabled wearable cameras for assisting dietary assessment in African populations. npj Digit. Med. 7, 356 (2024).
Lo，F。P.-W。等。AI支持的可穿戴摄像机，可协助非洲人群的饮食评估。NPJ数字。医学7，356（2024）。
Burgess, S., Foley, C. N., Allara, E., Staley, J. R. & Howson, J. M. M. A robust and efficient method for Mendelian randomization with hundreds of genetic variants. Nat. Commun. 11, 376 (2020).
Burgess，S.，Foley，C.N.，Allara，E.，Staley，J.R。＆Howson，J.M。M.具有数百种遗传变异的Mendelian随机化的强大而有效的方法。纳特。社区。11，376（2020）。
Lai, W., Li, G., Peng, D., Li, N. & Wang, W. Mendelian randomization study reveals the relationship between dietary factors and respiratory diseases. Sci. Rep. 13, 22601 (2023).
Lai，W.，Li，G.，Peng，D.，Li，N。＆Wang，W。Mendelian随机研究揭示了饮食因素与呼吸系统疾病之间的关系。科学。Rep。13，22601（2023）。
Lescinsky, H. et al. Health effects associated with consumption of unprocessed red meat: a Burden of Proof study. Nat. Med. 28, 2075–2082 (2022).
Lescinsky，H。等。与消费未经处理的红肉相关的健康影响：证明研究的负担。纳特。医学28，2075–2082（2022）。
Stanaway, J. D. et al. Health effects associated with vegetable consumption: a Burden of Proof study. Nat. Med. 28, 2066–2074 (2022).
Stanaway，J。D.等。与蔬菜消费相关的健康影响：证明研究的负担。纳特。医学28，2066–2074（2022）。
Stevens, G. A. et al. Guidelines for Accurate and Transparent Health Estimates Reporting: the GATHER statement. Lancet 388, e19–e23 (2016).
Stevens，G。A.等。准确和透明的健康估计指南报告：收集声明。Lancet 388，E19 – E23（2016）。
Pan, A. et al. Red meat consumption and mortality: results from 2 prospective cohort studies. Arch. Intern. Med. 172, 555–563 (2012).
Pan，A。等。红肉消耗和死亡率：2项前瞻性研究的结果。拱。实习生。医学172，555–563（2012）。
de Souza, R. J. et al. Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies. Br. Med. J. 351, h3978 (2015).
De Souza，R。J.等。饱和和反式不饱和脂肪酸的摄入量以及所有引起死亡率，心血管疾病和2型糖尿病的风险：观察性研究的系统评价和荟萃分析。br。医学J. 351，H3978（2015）。
Zhang, Y.-B., Jiang, Y.-W., Chen, J.-X., Xia, P.-F. & Pan, A. Association of consumption of sugar-sweetened beverages or artificially sweetened beverages with mortality: a systematic review and dose–response meta-analysis of prospective cohort studies. Adv. Nutr. 12, 374–383 (2021).
张，Y.-B.，江，Y.-W.，Chen，J.-X.，Xia，P.-F。＆Pan，A。糖甜饮料或人工甜味饮料的消费与死亡率：系统评价和前瞻性队列研究的剂量 - 反应荟萃分析。ADV。Nutr。12，374–383（2021）。
